認為罐頭食品含有防腐劑是一種誤解
中國罐頭協(xié)會對近6000名消費者所做的一份調查報告顯示,約一半的消費者認為罐頭食品含有防腐劑。不新鮮,且越是文化程度高的消費者誤解越深,這個誤區(qū)已影響到罐頭行業(yè)的發(fā)展。中國罐頭協(xié)會理事長梁仲康介紹說,罐頭食品是指在罐裝,密封后經(jīng)熱力殺菌達到商業(yè)無菌從而延長食品保鮮期的一類食品,根本無須添加防腐劑。另外,目前我國的罐頭食品主要用于出口,日本、北美、歐洲等發(fā)達國家是罐頭的主要進口國,因而他們對安全的標